冬季养生药膳有哪些 推荐7种养生药膳

冬季是进补的季节，在这个炖汤喝补1补，也是1个很不错的选择。那末冬季养生药膳有哪些呢？下面推荐几款养生药膳，帮助补补身子。

冬季养生药膳食谱

1.虫草熟地老鸭汤

功效：滋肾补肺、润燥止咳。

材料：冬虫草10克，熟地黄40克，红枣(去核)6枚，老鸭1只、盐、葱、姜、料酒适当

做法：将冬虫草、熟地黄、红枣洗净；老鸭宰杀后去毛、内脏、头颈及脚，洗净后飞水。然后把冬虫草、熟地黄、红枣放入鸭腹腔内，置于炖盅里，加开水适当，文火隔水炖3小时。调味后便可食用。

2.胡椒猪肚汤

功效：此汤可在饭前饮用。胡椒有温中散寒作用，猪肚有健胃养胃的功效。

材料：白胡椒30⑸0粒，猪肚1个、盐、葱、姜、料酒适当

做法：先将猪肚洗净，锅内注水，将猪肚下锅，加入白胡椒，煲两个小时左右，汤稠肚烂时，加入食盐、味精便可食用。

3.燕窝瘦肉汤

功效：具有补肺养阴，滋润肺的功效，能治虚劳及支气管燥热咳，肺出血。

材料：瘦肉4两，燕窝3钱，白芨2钱，冰糖2两，川贝母3钱。

做法：首先，将燕窝浸发洗净，并仔细地去除杂物，接着，把瘦肉洗净、切块。然后，将所有材料入煲内，加清水5碗，煲大约3个钟点便可。

4.北芪党参炖羊肉

功效：党参有补中益气、养血安神之功。脾胃衰弱者，服用党参有较好的效果。羊肉温补，北芪有补气血，驱风寒，活血脉的功效。北芪党参炖羊肉是畏寒者、体弱者最适合的滋补品。

材料：羊腿肉500克，北芪、党参、姜片各25克，黑枣10颗。

做法：羊腿肉切成5大块，放入沸水锅焯3分钟，捞起用清水冲洗；放入炖锅内，将生姜片铺在羊肉上；黑枣洗净去核，与北芪、党参同入炖锅内，加沸水250毫升，加盖隔水用小火炖1小时，食用时用精盐调味便可。

5.紫苏生姜红枣汤

功效：此汤具有暖胃散寒、助消化行气的作用。

材料：鲜紫苏叶10克，生姜3块，红枣15克

做法：先将红枣放在清水里洗净，然后去掉枣核，再把姜切成片。将鲜紫苏叶切成丝，与姜片、红枣1起放入盛有温水的沙锅里煮沸，以后改用文火炖30分钟。然后将紫苏叶、姜片捞出来，继续用文火煮15分钟。

6.水鸭益脑汤

功效：具有滋阴补气的功效。体弱多病或是产后体虚的人，饮此汤都很有用。还能补而不燥，温润脏器。

材料：水鸭1只，生姜2块，杞子3钱，瘦肉3两，淮山3钱。

做法：先将水鸭、瘦肉洗净、切块，加入姜块，杞子，淮山和5碗清水，煲4个钟点。

7.羊肾杜仲5味汤

功效：杜仲主要产于4川。功能为补肝肾、强筋骨、安胎。男女老少皆可服用，特别是腰膝酸软无力者，有很好的医治效果。羊肾杜仲5味汤温阳固精，补肝肾，强筋骨。适用于肾虚腰痛、阳痿、遗精、腰膝酸软、筋骨无力等症。

材料：羊肾2枚，杜仲5克，5味子6克，料酒、葱、姜、味精、盐各适当。

做法：将羊肾洗净，去掉臊腺，切碎；杜仲、5味子用纱布包扎，与羊肾同放沙锅内，加水适当及葱、姜、料酒。炖至熟透后，加入盐、味精调味。空腹服。

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