发芽葱吃了会对身体有副作用吗？_饮食

发芽葱吃了会对身体有副作用吗？

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性别：男年龄：26岁

病情描述：

做法的时候发现有的葱已经发芽了，听说发芽的食物如果吃了会中毒，不知道发芽葱是否有毒呢？

想得到什么帮助：

发芽葱能不能吃呢？

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吴红瑛

攀枝花欧亚环亚娱乐官网检验科

向他提问已帮助用户：387 评价：1

问题分析：发芽后的洋葱不会产生毒素的，所以可以放心的食用，只是这个时候的洋葱内的养分已经开始给芽作为生长之用，味道可能没那么好吃而已。

意见建议：建议：洋葱发芽后，鳞块部分的营养物质会转移到顶部供芽生长，致使营养成分下降。另外，洋葱发芽后会影响其商品价值，其味变辣，所以，应将洋葱置于阳光下晒一段时间，然后放在通风干燥处，就可以避免发芽，如果常吃发芽洋葱，定会引起腹痛、腹泻等中毒现象。所以还是尽量少吃吧。

2015-08-31