在乙肝患者的饮食方面，医生建议乙肝患者饮食要以清淡为主，这一般包括蔬菜和水果。那乙肝患者吃什么蔬菜好呢?我们知道，蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一，对人体健康非常重要，对乙肝患者尤为如此。乙肝患者吃什么蔬菜好?我们来看看医生的推荐。

一、芹菜

富含维生C和叶绿素的酸味食品，有助于增强身体抵抗力，具有清热养肝的作用，使身体保持酸碱平衡等功效。

二、豆腐

豆腐中含蛋白质、脂肪、糖以及多种维生素和微量元素，营养价值较高，而且豆腐中含有水溶性蛋白质物质，消化、吸收率极高，是肝病患者食用的佳品，所以乙肝患者可常吃豆腐。

三、荠菜

富含维生素B、维生素C、胡萝卜素、烟酸及无机盐，可缩短凝血时间，具有止血功效，适合于慢性肝病有鼻出血、齿龈出血等症，并可以提高患者的免疫功能。

四、菠菜

菠菜富含叶绿素，具有舒缓压力、调节肝胆功能等功效，此外经常食用还可保持机体酸碱平衡，还可有效预防癌变的发生，所以乙肝患者可常吃菠菜。

五、大蒜

大蒜中含有硫化合物、维生素以及锗、硒等多种元素，具有抗菌、抗癌、软化血管等作用，所以乙肝患者可以适当的食用些大蒜，但不宜生食、多食。

六、蘑菇

蘑菇中含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素以及多种维生素、多种氨基酸，具有益神开胃，化痰理气，补脾益气之功效，经常食用可增强T淋巴细胞功能，从而增强机体免疫、提高机体抗病能力;此外蘑菇中含有的晒元素和锌元素，经常食用还可预防肝癌、防治肝病，所以乙肝患者常吃蘑菇比较好。

七、胡萝卜

富含维生素A(胡萝卜素)，可以提高肝病患者维生素A的水平;富有营养，健胃消食，对间接防备癌变的发生具有较好作用。

四川华西肝病研究所：专研专治肝病

四川华西肝病研究所位于成都市，已有34年的肝脏类疾病诊疗史，作为西南地区的肝病诊疗基地，四川华西肝病研究所在肝脏类疾病的研究、预防、诊断及治疗始终处于国内领先水平，是成都肝病专科环亚娱乐官网，肝病治疗的较好选择。

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