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十大高端淡水鱼

发布时间:2023-07-17 16:01:33   来源:黔农网   标签:淡水鱼
内容提要: 淡水鱼是人们日常生活中常吃的鱼种,比如四大家鱼都属于是淡水鱼的范畴,但四大家鱼主打一个物美价廉。那么有没有什么高端的淡水鱼种?下面一起来了解下吧。
淡水鱼是人们日常生活中常吃的鱼种,比如四大家鱼都属于是淡水鱼的范畴,但四大家鱼主打一个物美价廉。那么有没有什么高端的淡水鱼种?下面一起来了解下吧。

1、长江刀鱼

长江刀鱼是我国著名的“长江三鲜”之首,因其肉质细嫩、口感鲜美而闻名。尤其是野生的长江刀鱼更是美味,但因为数量稀少,所以十分珍贵,价格也是比较昂贵。

2、黑龙江鲟

黑龙江鲟是一种生活在黑龙江和阿穆尔河流域的淡水鱼,也是世界上最大的淡水鱼之一。但它的肉质却十分鲜美,而且极具营养价值。

3、泰山赤鳞鱼

泰山赤鳞鱼是泰山的著名特产,也是中国国家地理标志产品。它以肉嫩味鲜闻名,据称曾为皇家贡品,虽然人工养殖数量不小,但价格仍居高不下。

4、长江鲥鱼

长江鲥鱼和长江刀鱼一样也是著名的“长江三鲜”,其骨多肉嫩,味道鲜美,丰腴肥硕,营养丰富,因而也有着“鱼中之王”的美誉。

5、松江鲈鱼

松江鲈鱼是中国四大名鱼之一,俗称四鳃鲈、花鼓鱼。其肉质细嫩,味道鲜美,早在隋朝时,就被誉为“金齑玉脍,东南佳味。”

6、淮王鱼

淮王鱼又称肥王鱼,主要产于安徽凤台县境内峡山口一带的水域里。其具有黄亮、肥壮、光滑、无鳞,肉质细嫩等特点,历来被当作鱼中上品,居淮河鱼类之冠。

7、大理裂腹鱼

大理裂腹鱼为洱海特有种,国家二级保护动物。因其鱼肉厚多脂,营养丰富,肉味腴美,故而造成酷渔滥捕。

8、红尾鱼

红尾鱼是著名的淡水鱼种,其肉瘦少脂肪,肉质银白细嫩,口味地道,是上好的美味菜肴。

9、抗浪鱼

抗浪鱼原名鱇浪白鱼,为云南四大名鱼之一。它个头虽小,但刺软肉嫩,味道鲜美,早在明朝时期就是朝廷贡品。

10、溪石斑鱼

溪石斑鱼被誉为是“淡水鱼极品”,像市场上的野生溪石斑鱼,价格普遍都是在100元左右一斤,有的地方甚至卖的更更贵。当然如此昂贵的价格除了野生资源稀少难得之外,还因为它们的肉质鲜美,只要吃过的人无不赞美。

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以上就是十大高端淡水鱼品种分享,不知道你都有吃过哪几种呢?欢迎留言讨论。

部分专业知识转自网络

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